Kuchnia Wikingów, czyli smaki Skandynawii

Must Try

Praca zdalna, co to jest i na czym dokładnie polega

Termin „praca zdalna”, inaczej telepraca, odnosi się do formy pracy poza siedzibą przedsiębiorstwa czy firmy, której świadczy się usługi.

Praca za granicą staje się coraz modniejsza

W poszukiwaniu dobrej pracy coraz częściej wyjeżdżamy. Obecna sytuacja na rynku pracy niestety nadal nie rozpieszcza. Pracodawcy szacując zyski i straty, często wolą...

Jak zapobiec utracie pracy?

Wyobraź sobie, że po latach nienagannej pracy zostajesz ukarany. Wkrótce pracodawca obniża Twoją pensję z powodu nałożenia kary. W rozgoryczeniu idziesz do...

Czym jest ryzyko zawodowe i jak się je ocenia

Za ryzyko zawodowe uważa się prawdopodobieństwo wystąpienia wszelkich niepożądanych wydarzeń, które związane są bezpośrednio z wykonywanym zawodem oraz pracą, ze szczególnym uwzględnieniem...

Kraje Północy zazwyczaj kojarzą się z prostą kuchnią – surowymi daniami, składającymi się głównie z ryb, okraszonych tłustymi dodatkami. W XXI wieku jest to jednak krzywdząca, pozostawiająca wiele niedomówień opinia.

Współczesna Norwegia, Szwecja i inne państwa skandynawskie coraz bardziej otwierają się na wpływy zewnętrzne.

Widać to zarówno w życiu społecznym, kulturze, jak i kulinariach. Różnorodne smaki łączą tradycje wielu zakątków świata. Taki miszmasz bardzo pozytywnie zaskakuje, przyciągając do zimnych krajów tysiące turystów. Wobec ograniczonych możliwości wegetacji roślin, popularne przyprawy i aromaty są sprowadzane główne z cieplejszych rejonów Europy oraz z Azji.

Kuchnia szwedzka
Kuchnia szwedzka

Fusion to słowo-klucz dla rosnącej popularności kuchni Wikingów. Tradycyjne potrawy doskonale komponują się z egzotycznymi dodatkami, tworząc wartość samą w sobie – smaki, których nie znajdziecie nigdzie indziej. Rzecz jasna, podstawą diety Szwedów, Duńczyków czy Norwegów są ryby. Łosoś, dorsz, lub pstrąg pochodzący ze Skandynawii, eksportowany jest do najdalszych zakątków Europy, a nawet na inne kontynenty. Na uwagę zasługują również owoce chłodnych mórz, a wśród nich np. ekskluzywny homarzec.

Wśród mięsa hodowlanego, na pierwszym miejscu bezsprzecznie stawia się wieprzowinę. Nie można jednak zapominać że potomkowie Wikingów lubują się w dziczyźnie. Polowania to nieodłączny element skandynawskiej kultury – wielka przyjemność a wręcz powinność zarówno elit, jak i zwykłych mieszkańców. Do sarniny pasują np. doskonale leśne borówki, których zbieractwem często zajmują się przybysze z nowych krajów członkowskich Unii Europejskiej, w tym z Polski.

Kuchnia Wikingów
Kuchnia Wikingów

Liczne domowe biesiady to doskonałe okazje do pochwalenia się upolowaną zwierzyną lub odkryciem nowej przyprawy, dobrze komponującej się z typowo miejscowymi daniami. Zwłaszcza młode pokolenie Skandynawów uwielbia eksperymentować w kuchni i przywozi z licznych zagranicznych wojaży rozmaite dodatki, o jakich ich dziadkowie mogli w ogóle nie słyszeć. Niektórzy próbują nawet zmodyfikować intensywny zapach kiszonego, szwedzkiego śledzia, który niejednego przybysza przyprawił o niekoniecznie pozytywny zawrót głowy.

Jeśli nie macie czasu lub możliwości na dłuższy wypad do północnych sąsiadów, warto wybrać się chociaż na Bornholm – najbliżej Polski położoną duńską wyspę. Wyprawa promem po Bałtyku to już przyjemność sama w sobie, a na skandynawskim  przyczółku bez trudu znajdziecie tradycyjną knajpę, w której można poczuć nordycki klimat i skosztować kanapki z marynowaną wieprzowiną.

- Reklama -
- Reklama -

Latest Recipes

Siła piękna w walce z chorobą

Projekt Fundacji Piękniejsze Życie oraz firmy Coty Fundacja Piękniejsze Życie, która pomaga kobietom przechodzącym leczenie onkologiczne, oraz firma Coty,...

Praca zdalna, co to jest i na czym dokładnie polega

Termin „praca zdalna”, inaczej telepraca, odnosi się do formy pracy poza siedzibą przedsiębiorstwa czy firmy, której świadczy się usługi.

Praca za granicą staje się coraz modniejsza

W poszukiwaniu dobrej pracy coraz częściej wyjeżdżamy. Obecna sytuacja na rynku pracy niestety nadal nie rozpieszcza. Pracodawcy szacując zyski i straty, często wolą...

Jak zapobiec utracie pracy?

Wyobraź sobie, że po latach nienagannej pracy zostajesz ukarany. Wkrótce pracodawca obniża Twoją pensję z powodu nałożenia kary. W rozgoryczeniu idziesz do...

Czym jest ryzyko zawodowe i jak się je ocenia

Za ryzyko zawodowe uważa się prawdopodobieństwo wystąpienia wszelkich niepożądanych wydarzeń, które związane są bezpośrednio z wykonywanym zawodem oraz pracą, ze szczególnym uwzględnieniem...
- Reklama -

More Recipes Like This

- Reklama -