Kuchnia Wikingów, czyli smaki Skandynawii

Must Try

Czy testery perfum są mocniejsze?

W sieci znajduje się wiele sklepów, które proponują perfumy. Wśród nich są oficjalne drogerie, ale nie tylko. Niektóre firmy proponują odsprzedać testery...

10 powodów, dla których warto ćwiczyć Jogę

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jakie są korzyści z praktykowania jogi? Mówiąc prościej, to dlaczego warto ćwiczyć jogę jest uwarunkowane od każdego z...

Joga Kundalini, na czym polega i jakie są efekty ćwiczeń

Joga Kundalini to forma jogi, która obejmuje śpiew, ćwiczenia oddechowe i powtarzające się pozy (asany). Ich celem jest aktywacja energii Kundalini, czyli shakti....

Sukienki na wesele – dodaj im odrobiny blasku, ale pamiętaj o zasadach!

Któż nie lubi błysku? Kreacje na wielkie wyjścia aż proszą się o wzbogacenie ich odrobiną blasku. Nie wszystkie wydarzenia jednak dają pełną...

Kraje Północy zazwyczaj kojarzą się z prostą kuchnią – surowymi daniami, składającymi się głównie z ryb, okraszonych tłustymi dodatkami. W XXI wieku jest to jednak krzywdząca, pozostawiająca wiele niedomówień opinia.

Współczesna Norwegia, Szwecja i inne państwa skandynawskie coraz bardziej otwierają się na wpływy zewnętrzne.

Widać to zarówno w życiu społecznym, kulturze, jak i kulinariach. Różnorodne smaki łączą tradycje wielu zakątków świata. Taki miszmasz bardzo pozytywnie zaskakuje, przyciągając do zimnych krajów tysiące turystów. Wobec ograniczonych możliwości wegetacji roślin, popularne przyprawy i aromaty są sprowadzane główne z cieplejszych rejonów Europy oraz z Azji.

Kuchnia szwedzka
Kuchnia szwedzka

Fusion to słowo-klucz dla rosnącej popularności kuchni Wikingów. Tradycyjne potrawy doskonale komponują się z egzotycznymi dodatkami, tworząc wartość samą w sobie – smaki, których nie znajdziecie nigdzie indziej. Rzecz jasna, podstawą diety Szwedów, Duńczyków czy Norwegów są ryby. Łosoś, dorsz, lub pstrąg pochodzący ze Skandynawii, eksportowany jest do najdalszych zakątków Europy, a nawet na inne kontynenty. Na uwagę zasługują również owoce chłodnych mórz, a wśród nich np. ekskluzywny homarzec.

Wśród mięsa hodowlanego, na pierwszym miejscu bezsprzecznie stawia się wieprzowinę. Nie można jednak zapominać że potomkowie Wikingów lubują się w dziczyźnie. Polowania to nieodłączny element skandynawskiej kultury – wielka przyjemność a wręcz powinność zarówno elit, jak i zwykłych mieszkańców. Do sarniny pasują np. doskonale leśne borówki, których zbieractwem często zajmują się przybysze z nowych krajów członkowskich Unii Europejskiej, w tym z Polski.

Kuchnia Wikingów
Kuchnia Wikingów

Liczne domowe biesiady to doskonałe okazje do pochwalenia się upolowaną zwierzyną lub odkryciem nowej przyprawy, dobrze komponującej się z typowo miejscowymi daniami. Zwłaszcza młode pokolenie Skandynawów uwielbia eksperymentować w kuchni i przywozi z licznych zagranicznych wojaży rozmaite dodatki, o jakich ich dziadkowie mogli w ogóle nie słyszeć. Niektórzy próbują nawet zmodyfikować intensywny zapach kiszonego, szwedzkiego śledzia, który niejednego przybysza przyprawił o niekoniecznie pozytywny zawrót głowy.

Jeśli nie macie czasu lub możliwości na dłuższy wypad do północnych sąsiadów, warto wybrać się chociaż na Bornholm – najbliżej Polski położoną duńską wyspę. Wyprawa promem po Bałtyku to już przyjemność sama w sobie, a na skandynawskim  przyczółku bez trudu znajdziecie tradycyjną knajpę, w której można poczuć nordycki klimat i skosztować kanapki z marynowaną wieprzowiną.

- Reklama -
- Reklama -

Latest Recipes

Kubki papierowe – coś więcej niż tylko naczynie

Sezon wiosenno – letni wiąże się z tym, że dużo większą część czasu spędzamy na świeżym powietrzu. Sprzyja temu nie tylko temperatura,...

Czy testery perfum są mocniejsze?

W sieci znajduje się wiele sklepów, które proponują perfumy. Wśród nich są oficjalne drogerie, ale nie tylko. Niektóre firmy proponują odsprzedać testery...

10 powodów, dla których warto ćwiczyć Jogę

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jakie są korzyści z praktykowania jogi? Mówiąc prościej, to dlaczego warto ćwiczyć jogę jest uwarunkowane od każdego z...

Joga Kundalini, na czym polega i jakie są efekty ćwiczeń

Joga Kundalini to forma jogi, która obejmuje śpiew, ćwiczenia oddechowe i powtarzające się pozy (asany). Ich celem jest aktywacja energii Kundalini, czyli shakti....

Sukienki na wesele – dodaj im odrobiny blasku, ale pamiętaj o zasadach!

Któż nie lubi błysku? Kreacje na wielkie wyjścia aż proszą się o wzbogacenie ich odrobiną blasku. Nie wszystkie wydarzenia jednak dają pełną...
- Reklama -

More Recipes Like This

- Reklama -