Rodzaje herbat – odkryj nowe smaki!

Must Try

Co spakować dziecku do szkoły – pomysły na zdrowe przekąski

W tym roku w szkolnych ławkach zasiądzie 4,6 mln polskich uczniów. Dzieci spędzają w szkole większą część dnia, omijając często przez to...

Modne stylizacje plus size 2021

Sukienka jest najbardziej kobiecym, podkreślającym urodę elementem garderoby. Przez bardzo długi czas panie, które nosiły większe rozmiary ubrań miały problem ze znalezieniem...

Kubki papierowe – coś więcej niż tylko naczynie

Sezon wiosenno – letni wiąże się z tym, że dużo większą część czasu spędzamy na świeżym powietrzu. Sprzyja temu nie tylko temperatura,...

Czy testery perfum są mocniejsze?

W sieci znajduje się wiele sklepów, które proponują perfumy. Wśród nich są oficjalne drogerie, ale nie tylko. Niektóre firmy proponują odsprzedać testery...

Polki wciąż piją głównie herbatę czarną, a przecież mamy na rynku wiele herbat kolorowych, które zasługują na uwagę nie tylko ze względu na oryginalny smak i aromat, lecz także cenne właściwości prozdrowotne.

Każdy rodzaj herbaty posiada unikalny charakter naparu. Przyjrzyjmy się z bliska herbacie zielonej, czerwonej, białej i nie tylko. Warto wiedzieć, że każdą herbatę inaczej się parzy i każda ma trochę inne działanie. Zapraszamy w podróż po krainie herbacianego suszu.

Rodzaje herbat - odkryj nowe smaki!
Rodzaje herbat – odkryj nowe smaki!

Zielona filiżanka

Herbata zielona, to największy konkurent herba­ty czarnej. Występuje pod wieloma postaciami i w wielu wersjach smakowych. Japońscy naukowcy są zdania, że zielona herbata zawiera substancje przedłużające młodość. Posiada w swym składzie polifenole i flawonoidy, wykazujące szerokie spek­trum działania na organizm ludzki. Substancje te obniżają ryzyko powstania miażdżycy tętnic, chro­niąc przed zawałem serca. Ich działanie zostało docenione w profilaktyce przeciwnowotworowej, bo obecny w naparze galusan epigalokatechelny zapobiega wzrostowi komórek nowotworowych. Obecne w napoju garbniki mają działanie antyseptyczne – skutecznie hamują mnożenie się cho­robotwórczych bakterii i wirusów.

Ustki herbaty zielonej nie powinny być zalewane wrzątkiem, a zgodnie z chińskim rytuałem parze­nia, należy je najpierw umyć, czyli wylać pierwszą porcję uzyskanego naparu (tzw. „sicz ha”). Zda­niem Chińczyków do picia nadaje się dopiero na­pój po drugim, 2-3 minutowym parzeniu. Te same listki można zalewać wodą w temperaturze 70-8 °C nawet trzykrotnie.

Sekrety Pu-erh

Po opublikowaniu badań prowadzonych na Uni­wersytecie w Kunmingu, otyli Amerykanie zaczęli określać herbatę czerwoną Pu-erh mianem „mor­dercy tłuszczu”. Efekt odchudzający związany ze spożywaniem tego rodzaju herbaty najbardziej widoczny był u pacjentów w wieku 40-60 lat. Pu-erh jest skarbnicą związków flawonoidowych, które uszczelniają i wzmacniają naczynia krwionośnych. Ich działanie określa się jako przeciwzakrzepowe. Ponadto obniżają ciśnienie krwi, wiążą metale i toksyny. Działają też przeciwrodnikowo. Zawarte w napoju związki aktywują enzymy do wydzielania soków trawiennych oraz pobudzają perystaltykę je­lit, dzięki czemu wspomagają walkę z nadwagą.

Ustki Pu-erh należy zalewać wrzątkiem i pa­rzyć 7-8 minut. Pamiętajmy, że dodany do her­baty biały cukier neutralizuje większość jej dobroczynnych właściwości. Herbatę najlepiej pijać po posiłku i aby schudnąć należy pić ją w miarę regularnie.

Poznaj nowe rodzaje herbat
Poznaj nowe rodzaje herbat

Herbata biała

Herbata biała inaczej nazywana jest Pai Mu Tan. Jest ceniona w Azji, w Europie nadal pozostaje mało znana. Herbata biała powstaje z młodych pączków krzewu herbacia­nego, które sq jedynie suszone. W filiżance rozwija się cały piękny kwiat. Daje bardzo delikatne i lekko słodkie napary. Jest doskonała w walce z wolnymi rodnikami i prze­ciwdziała procesom starzenia ko­mórek organizmu, pomaga więc zachować młodość. Herbatę białą zalewa się przestudzoną wodą i pa­rzy ok. 7 minut.

Herbata niebieska

Herbata ulung – jest spotykana pod różnymi nazwami: oolong, wu-lung, bohea, herbata niebieska lub szmaragdowa. To półfermentowa- na herbata pochodząca z Chin i Tajwanu. Ulung charakteryzuje się dużą zawartością tanin, katechin, przy stosunkowo niewielkiej ilości kofeiny. Herbata niebieska norma­lizuje ciśnienie krwi. Mogą ją bez­ piecznie spożywać kobiety w ciąży i małe dzieci. Herbata błękitna na­daje się do wielokrotnego zaparza­nia. Przeważnie ulung parzony jest od 3 do 5 razy.

Herbata wędzona

Lapsang Souchong, to herbata wę­dzona, inaczej nazywana rosyjską lub karawanową. Swój specyficzny aro­mat zawdzięcza tradycyjnemu chiń­skiemu procesowi wędzenia w kłębach sosnowego lub cedrowego dymu. Daje bardzo mocne i wytrawne napary, dlatego uważa się ją za herbatę typowo męską. Jej smak bywa porównywany do smaku cygar lub whisky. Często pija się ją z mlekiem.

Co się kryje w herbacianym suszu?
Co się kryje w herbacianym suszu?

Co się kryje w herbacianym suszu?

Właściwości zdrowotne herbaty są wypadkową wielu czynników: jakości suszu, sposobu parzenia, ale przede wszystkim częstotliwości jej spożycia. Jakość suszu w pewnym stopniu determinuje jakość naparu final­nego. Herbaty dostępne są w for­mie listków do zaparzania (fusów), saszetek ekspresowych, niekiedy ich dodatek stosuje się do mieszanek owocowych. Przyjmuje się, że im większe, mniej rozdrobnione listki, tym herbata jest wyższej ja­kości. Liście herbaty zielonej zwykle zwinięte są w pastorałki (malutkie kuleczki). W suszu dobrych herbat znajdują się jedynie listki i pąki, zaś w tych gorszych można znaleźć gałązki, patyczki i inne fragmenty, które się nie zaparzają. Herbaty ekspresowe posiadają natomiast swoje wymogi standaryzacji – listki muszą być rozdrobnione, aby napar pokonał barierę torebeczki i stał się esencjonalny.

Naparowi nie służy dodatek aromatów czy esencji smakowych, rzadko bowiem są to aromaty naturalne, a zwykle syntetyczne albo identyczne z naturalnymi. Na rynku mamy w tej chwili tak szeroki wybór herbat, że każdy bez problemu znajdzie coś dla siebie

- Reklama -
- Reklama -

Latest Recipes

Cięcie laserem – czyli nowoczesne technologie w życiu codziennym

W dzisiejszych czasach sporo osób chcąc zadbać o metalowe przedmioty użytku codziennego szuka idealnego rozwiązania w jaki sposób to zrobić by nie...

Co spakować dziecku do szkoły – pomysły na zdrowe przekąski

W tym roku w szkolnych ławkach zasiądzie 4,6 mln polskich uczniów. Dzieci spędzają w szkole większą część dnia, omijając często przez to...

Modne stylizacje plus size 2021

Sukienka jest najbardziej kobiecym, podkreślającym urodę elementem garderoby. Przez bardzo długi czas panie, które nosiły większe rozmiary ubrań miały problem ze znalezieniem...

Kubki papierowe – coś więcej niż tylko naczynie

Sezon wiosenno – letni wiąże się z tym, że dużo większą część czasu spędzamy na świeżym powietrzu. Sprzyja temu nie tylko temperatura,...

Czy testery perfum są mocniejsze?

W sieci znajduje się wiele sklepów, które proponują perfumy. Wśród nich są oficjalne drogerie, ale nie tylko. Niektóre firmy proponują odsprzedać testery...
- Reklama -

More Recipes Like This

- Reklama -